ขอเชิญเที่ยวงานมหกรรมอาหาร"เมืองคอนฟู๊ดแฟร์"   จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นเมืองแห่งความอุดมสมบูรณ์ ทางด้านทรัพยากรที่หลากหลาย อีกทั้งในอดีตนครศรีธรรมราชยังเป็นเมืองอู่ข้าว-อู่น้ำที่สำคัญ และมีวัฒนธรรมทางด้านอาหารการกินที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์จนที่เป็นที่กล่าวขาน  ควรค่าแก่การส่งเสริมพัฒนาเอกลักษณ์และวัฒนธรรมให้โดดเด่นและยั่งยืน               ชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2546 เป็นองค์กรหนึ่งที่ตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องดังกล่าว ประกอบกับต้องการพัฒนาคุณภาพของผู้ประกอบการค้าอาหารในจังหวัดนครศรีธรรมราชให้มีคุณภาพดียิ่งขึ้น จึงได้ร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและองค์กรภาคเอกชนทุกภาคส่วน...

จากภาพความจริงปัจจุบันโดยทั่วไป สภาพดิน-ฟ้า-อากาศ สู่ขั้นวิกฤต เนื่องจากความเห็นแก่ตัวของ “คน” เป็นตัวการ ตัวเร่ง ให้โลกเข้าสู่ยุควิกฤตเร็วขึ้น โกลาหลไปทั่วโลก หนักหนาสาหัสขึ้นไปเรื่อยๆ จากจุดเริ่มต้นบ้านเรา(ที่ใกล้ตัว) สึนามึเมืองไทย-สึนามิญี่ปุ่น ฯลฯ  ฤดูกาลไม่เป็นไปตามฤดูกาล การตัดต้นไม้ทำลายป่า กานตัดถนนไม่มีทางน้ำไหล โดยเฉพาะบ้านจัดสรรถมที่เพื่อสร้างบ้านให้พ้นน้ำ การสร้างที่อยู่ปัจจุบัน” สร้างก่อนอยู่ลำบาก-สร้างหลังน้ำไม่ท่วม”                 จากความเห็นแก่ตัว ทำให้ “เมืองคอน”  มีสภาพน้ำท่วมขั้นวิกฤต ผู้มีอำนาจเห็นแก่ตัว เห็นแก่พวกตนเอง ถม”แก้มลิง”ที่คนโบราณของเมืองคอนแบ่งสรรถ่ายเทน้ำ-เก็บน้ำไว้ จึงทำให้น้ำท่วมฉับพลัน...

ขอขอบคุณร้านน้ำชา”คุณกอบ-คุณเอียด”ร้านอยู่เฉียงๆหน้าวัดมุมป้อมใกล้ๆกับร้าน”มุมป้อมพระเครื่อง”ของคุณสมโภชน์ วังสะวิบูลย์ (มีกรงนกและอุปกรณ์เกี่ยวกับนกจำหน่าย)เป็นร้านน้ำชาอีกร้านหนึ่งที่”ชงอร่ิอย”  ที่เอื้อเฟื้อภาพ”นกกรงหัวจุก”ครับ น่าจะเป็นเสน่ห์ของโต๊ะน้ำชาอีกอย่างหนึ่ง   วันนี้หลังจากกลับจากการทำงานประจำวันเลยแวะไปตัดผมที่ร้าน”เสน่ห์ชาย” บริเวณถนนพานยม (ซอยข้างสหกรณ์ออมทรัพย์ครูนครศรีธรรมราช) ระหว่างนั่งรออยู่เลยหยิบหนังสือพิมพ์เดลินิวส์มาดู(ฉบับวันที่  26 กย.2553) เปิดไปมีคอลัมส์ที่น่าสนใจ ของคุณไมตรี ลิมปิชาติ คอลัมส์ “สบายๆ สไตล์ ไมตรี” คุยเรื่อง “นกกรงหัวจุก” เป็นเรื่องทีคุณไมตรีฯ เขียนเป็นที่น่าสนใจ...

ภาพน้ำท่วมทั่วไปของเมืองคอน เขาปิดกั้นทางไหลของน้ำบ้านท่วม 1ชั้นแล้วจะทำอย่างไรเนี๊ย   นี้ขนาดน้ำลดประมาณเกื่อบ 1เมตรแล้ว  เห็นบอกว่าท่วมไม่มากน๊ะ นี้ก็อีกมุมหนึ่งที่น้ำท่วมมาก น้ำท่วมเมืองคอนมากจนเขื่อนกั้นน้ำพัง น้ำท่วมเมืองคอนมากจนเขื่อนพัง ผมขอแสดงความเห็นใจแก่ทุกท่านที่ได้รับความเสียหายจากน้ำท่วม อย่างไรก็ต้องดูแลสุขภาพนะครับ ร่องรอยภูเขาถล่ม หมู่ที่ 6  ต.ควนทอง อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช ภาพจาก นสพ.ไทยรัฐ ข่าวสด คมชัดลึก ภาพน้ำท่วมอำเภอพระพรหม เมืองคอน...

    ช่วงนี้ข่าวเกี่ยวกับท่่านประโมทย์ ซึ่งนักข่าว(บางคน บางสำนัก)ได้นำเสนอ และไปในทำนองไม่ถูกต้อง  เมื่อได้ยินข่าวครั้งแรกถึงกับอึ่ง เป็นไปได้อย่างไร  ผมฟังท่านครั้งแรก ไม่เคยสนใจประวัติของท่าน(ผู้เขียนได้รู้จักท่านครั้งแรก จากรายการธรรมะจากการจัดรายการวิทยุของ "ผู้จัดการร้านเริ่นไม้ เมืองคอน") ไม่สนใจว่าท่านเป็นใครมาจากไหน แต่การสอนของท่านทำให้รู้ เข้าใจได้โดยไม่ยาก (การปฏิบัติอยู่ที่ความตั้งใจของแต่ละท่าน)  สอนการปฏิบัติแบบง่ายๆ สำหรับคนเมือง และได้ปฏิบัติตามแนวทางที่ท่านสอน คือ การดู "จิต"  การปรุงแต่งของจิตไม่ว่าจิตไปอยู่สภาพใด ไม่แทรกแซงสภาวจิต  ถึงแม้นผู้ฝึกใหม่อย่างผู้เขียนฝึกได้บ้าง เผลอไปบ้าง ลืมตัวไปบ้าง...

         ผมขึ้นเรืองไว้บนหมวดหมู่ว่า "โต๊ะน้ำชา" ที่จริงโต๊ะน้ำชาหมายถึงร้านขายน้ำชาทั่วไป เฉพาะในเมืองคอน เวลาขายน้ำชาของเมือง จะแบ่งได้(ตามความเข้าใจของผู้เขียน)แบ่งได้ 2 ลักษณะ คือช่วงกลางวัน,ช่วงกลางคืน ช่วงกลางวันจะเริ่มเปิดร้ัานขายตั้งแต่ไก่โห่(ตอนเช้ามืด) ไปตกเย็น ช่วงกลางคืน จะเริ่มเปิดร้านขายน้ำชาตั้งแต่บ่ายๆ ไปจนใกล้เที่้ยงคืน           ถ้าพูดถึงความหลังการขายน้ำชาหรือโต๊ะน้ำชาแล้ว ที่ผู้เขียนรู้จัก(หัดกินน้ำชา)มีที่บริเวณบริเวณกำแพงเมืองเก่า(ร้านโก้ฉิ้น ถึงแก่กรรมแล้ว )จะเปิดขายเฉพาะช่วงกลางวันปัจจุบันรุ่นลูกคือโก้ทอง เป็นผู้รับช่วงต่อ, ทีึ่บริเวณตลาดแขกเปิดร้านขายน้ำชาร้านดัง ร้านเก่าแก่คือ ร้านน้ำชา "บังฉะ"...